末伏是每年农历七月二十三日前后的时期，属于中国民间传统的节令之一。这一时段通常被认为是夏季的最后一个“伏天”，即气温最为酷热的日子。在中国传统农历中，夏季有三个“伏天”时段，分别是初伏、中伏和末伏，末伏一般出现在七月下旬至八月初。

赤日几时过，清风无处寻。” 三伏天里，炽热的太阳高悬天空，世界仿佛被放进了一个巨大的蒸笼。而在末伏，当人们还在与暑热顽强抗争时，有一处风景却宛如夏日馈赠的清凉宝藏，那便是绽放的荷花。

末伏赏荷，哪是看花？是借这一池清景，让心也跟着静下来。看荷花从淤泥里挣出洁净，看花叶在暑热里守着从容，忽然就明白了：日子里的烦与躁，原是少了这份“出淤泥而不染”的笃定。

末伏的气温通常比初伏和中伏稍微有所降低，但仍然保持炎热。在这段时间里，人们尤其要注意防暑降温，避免中暑和其他与高温有关的健康问题。同时，一些地方也会有特定的民俗习惯和饮食习惯，比如吃清热解暑的食物，或者饮用凉茶等。

早餐煮碗小米粥，就着腌黄瓜，让温热从胃里慢慢散开；午后泡壶陈皮茶，看茶叶在水里舒展。末伏的饭，不用太复杂。一碗热粥，一碟蒸菜，顺着时节吃，就是对身体最好的照顾。毕竟，舒服地和夏天告别，才能笑着迎接秋天呀。

在中国传统文化中，人们常会用“三伏天”来形容夏季的炎热时段，其中末伏代表了夏季的尾声，标志着季节的转变。一些地区也会举行庆祝活动或民俗活动，以纪念末伏这一特殊的节令。末伏过后，气温逐渐开始凉爽，预示着秋天的到来。