一、人才培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有良好思想道德素质、文化艺术素质、职业素养、身体素质和心理素质，以及良好的行为规范；适应市场经济发展的需要，既具有较高的政治思想觉悟、良好的职业道德修养、较强团队协作精神，又具有较扎实的酒店基础知识和较强的动手能力。培养适应市场经济发展需要，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店及餐饮企业管理，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平，能从事酒店中的核心服务工作、基层管理工作、重要运营工作的高素质、应用型专门人才。

二、就业方向及领域

毕业去向主要面向高级别的商务型、政务型等多类型酒店及餐饮企业等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务或者管理岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位；也可从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。

三、主要课程

酒店管理概论：本课程对酒店实体内涵和外延进行系统介绍，对酒店运行规律进行了详尽的描述，提出酒店管理的基础理论，并对酒店管理的逻辑思维、组织管理、服务质量管理、人力资源管理、市场营销、公共关系、物资管理等进行阐述。

酒店英语：本课程以酒店管理专业学生在酒店进行的服务与管理实习为主线，沿着学生在酒店各个主要部门的许多工作岗位上，担任各种见习职务的轨迹，将现代酒店的工作流程、服务规范、经营要点、外语交际技能和跨文化背景知识串连，将服务意识、职业道德、语言习惯、管理理念融于一体。

酒店服务心理学：本门课介绍心理学基本知识，阐述了服务心理素质的培养，从感知觉、记忆与注意、需要与动机、感情与情绪、个性与性格几方面研究心理学在饭店服务中的实践意义；深刻分析宾客在前厅部、客房部、餐饮部等的心理需求和相对应的服务措施；系统介绍了管理心理学、营销心理学，然后对人际交往沟通、饭店员工激励、员工的心理压力与疲劳及缓解措施等，最后对宾客的投诉问题与饭店售后服务心理进行探讨分析。

人力资源管理：本课程全面系统地阐述酒店人力资源管理中的基本要点，包括人力资源管理概论、员工的职务分析、员工的招聘与录用、培训、绩效考评、员工的激励、员工的需求与报酬、劳动关系管理、领导行为和管理艺术等具体内容。

前厅客房服务与技能：本课程介绍了前厅及客房的组织机构及职能，岗位设置及岗位职责，前厅及客房服务人员应具备的素质。同时进行中式铺床、西式铺床、客房整体的清洁、卫生间的清洁、公共区清洁、消防器材的使用等客房实训、相关接待服务实训以及客房预订、前厅接待、商务中心、收银、问询、礼宾、行李等相关部门的实训。

茶文化与茶艺：本课程主要讲授茶叶基本知识、茶事活动中的器与水、茶文化、茶席设计、茶与健康、玻璃杯茶艺、盖碗茶艺、紫砂壶茶艺、茶艺表演等知识。通过课程学习，了解茶知识，感受茶文化，领悟茶之道。让学生了解中国的茶文化，熟悉茶叶知识，掌握初级的茶艺技能；完善专业知识结构，提高自身修养和欣赏水平，能够在之后的酒店工作中辅以更好的素质和文化修养，同时增加一门技能的掌握。

四、师资介绍

本专业师资硕士占比100%，以骨干教师+行业精英的模式双线打造师资队伍，同时以“专业+外语+小语种”的培养模式贯穿在专业的人才培养中，特色专业课程教师的引入，酒店相关专业课程可直接在校企合作单位进行，情景教学模式深入课堂，双师型教师的带动让同学们在学习本专业的同时也能将专业技能的学习扩大化，增加未来就业的竞争力。

五、毕业生就业单位及校企合作单位（部分）

河北太行国宾馆、云臻金陵世贸广场酒店、石家庄富力洲际酒店、希尔顿酒店、世纪大饭店、西部长青璞祯酒店、国源朗怡酒店、中茂海悦酒店、燕山大酒店、国际大厦等。

六、学历晋升（专接本、考研、出国等）

专接本：我校应届专科毕业生在大三年级均可参加专接本考试，可直接在本校接本科，52个本科专业供你点餐。在校期间就可以报名提前学习本科课程，毕业后参加成考考试，录取后不用在校学习，完成学业即可获得本科毕业证书，取得本科学位证书的还可以继续在学校报考在职研究生。

出国留学：为实现大学国际化，学校已与美国、德国、英国、法国、俄罗斯、西班牙、葡萄牙、日本、韩国、古巴等著名大学开展着本、硕、博层次合作，合作大学数量位居全国民办高校第一位。设有专职国际化管理与服务部门，每年出国学生中有75%以上同学可获得半额奖学金、全额奖学金或享受留学国家国民待遇等国外合作大学奖学金。本专业学生均可参加国际班，出国交流、进修等。